Sundubu Jjigae
Kurz gesagt: Eine proteinreiche Suppe bzw. ein Eintopf, vegetarisch, mit 54 g Protein und 675 kcal pro Portion. „Sundubu Jjigae“ kostet rund 3,20 € pro Portion und ist in 20 Minuten fertig. Das sind 8,0 g Protein pro 100 kcal und 17 g Protein pro Euro.
Scharfer koreanischer Tofu-Eintopf mit Ei. Wärmt von innen.
Zutaten für 1 Portion
- 300 g Tofu natur
- 1 Ei
- 100 g Champignons
- 100 g Zucchini
- 15 g Gochujang
- 40 g Reis
- 400 ml Gemüsebrühe, 1 TL Chiliflocken, Knoblauch
Zubereitung in 4 Schritten
- Reis kochen.
- Knoblauch und Chili kurz anrösten, Gochujang und Brühe dazu.
- Pilze und Zucchini 5 Min. köcheln, Tofu in großen Stücken 3 Min. ziehen lassen.
- Ei hineinschlagen und 2 Min. garziehen lassen.
Nährwerte und Preis auf einen Blick
| Protein pro Portion | 54 g |
|---|---|
| Kalorien pro Portion | 675 kcal |
| Preis pro Portion | ca. 3,20 € |
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Protein pro 100 kcal | 8,0 g |
| Protein pro Euro | 17 g |
| Küche | Koreanisch, Asiatisch |
| Vegetarisch | ja |
| Scharf | ja |
Abnehmen und Muskelaufbau gleichzeitig
Wer gleichzeitig abnehmen und Muskeln aufbauen will, braucht drei Dinge: ein leichtes Kaloriendefizit, Krafttraining und viel Protein. Häufig empfohlen werden 1,6 bis 2,2 g Protein pro kg Körpergewicht. Mit 54 g Protein auf 675 kcal deckt eine Portion bei 75 kg Körpergewicht etwa 33–45 % davon, ohne das Kalorienbudget zu sprengen. Proteinreich kochen mit kleinem Budget heißt hier: 17 g Protein für jeden Euro.
Meal Prep: 4 Portionen mit je 54 g Protein
Für Meal Prep alle Zutaten mal vier nehmen. Vier Portionen kosten zusammen etwa 12,80 € und liefern 216 g Protein, also 54 g pro Mahlzeit für 675 kcal. Gekocht, abgekühlt und luftdicht verschlossen hält sich das Essen im Kühlschrank etwa drei Tage. Für länger portionsweise einfrieren.
Häufige Fragen
Wie viel Protein hat Sundubu Jjigae?
Eine Portion Sundubu Jjigae hat 54 g Protein bei 675 kcal. Das sind 8,0 g Protein pro 100 kcal.
Was kostet Sundubu Jjigae pro Portion?
Rund 3,20 € pro Portion, gerechnet mit Discounter-Preisen. Vier Portionen kosten zusammen etwa 12,80 €.
Ist Sundubu Jjigae zum Abnehmen geeignet?
Ja. Mit 675 kcal und 54 g Protein ist das Gericht sättigend und passt gut in ein Kaloriendefizit. Ob du abnimmst, entscheidet am Ende die Kalorienbilanz des ganzen Tages.
Kann man mit Sundubu Jjigae abnehmen und gleichzeitig Muskeln aufbauen?
Dafür brauchst du viel Protein (häufig empfohlen: 1,6 bis 2,2 g pro kg Körpergewicht), ein leichtes Kaloriendefizit und Krafttraining. Eine Portion deckt bei 75 kg Körpergewicht etwa 33–45 % dieses Tagesbedarfs.
Wie lange dauert Sundubu Jjigae?
Etwa 20 Minuten von den Zutaten bis zum Teller.
Ist Sundubu Jjigae vegetarisch?
Ja, das Rezept ist vegetarisch.