Huevos Rancheros
Kurz gesagt: Ein günstiges High-Protein-Frühstück, vegetarisch, mit 51 g Protein und 615 kcal pro Portion. „Huevos Rancheros“ kostet rund 2,70 € pro Portion und ist in 20 Minuten fertig. Das sind 8,3 g Protein pro 100 kcal und 19 g Protein pro Euro.
Mexikanisches Frühstück: Eier in scharfer Tomatensauce auf Tortillas mit Bohnen.
Zutaten für 1 Portion
- 3 Eier
- 150 g Eiklar (Tetrapack)
- 120 g Kidneybohnen (abgetropft)
- 2 Mais-Tortillas
- 200 g stückige Tomaten (Dose)
- 1 Zwiebel, Chili, Kreuzkümmel, Koriander
Zubereitung in 4 Schritten
- Zwiebel und Chili anbraten, Tomaten und Gewürz 5 Min. einkochen.
- Bohnen leicht zerdrückt in der Sauce erwärmen.
- Eiklar unterrühren, 3 Mulden machen, Eier hinein, Deckel drauf, 5 Min. stocken lassen.
- Auf warmen Tortillas servieren.
Nährwerte und Preis auf einen Blick
| Protein pro Portion | 51 g |
|---|---|
| Kalorien pro Portion | 615 kcal |
| Preis pro Portion | ca. 2,70 € |
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Protein pro 100 kcal | 8,3 g |
| Protein pro Euro | 19 g |
| Küche | Mexikanisch |
| Vegetarisch | ja |
| Scharf | ja |
Abnehmen und Muskelaufbau gleichzeitig
Wer gleichzeitig abnehmen und Muskeln aufbauen will, braucht drei Dinge: ein leichtes Kaloriendefizit, Krafttraining und viel Protein. Häufig empfohlen werden 1,6 bis 2,2 g Protein pro kg Körpergewicht. Mit 51 g Protein auf 615 kcal deckt eine Portion bei 75 kg Körpergewicht etwa 31–42 % davon, ohne das Kalorienbudget zu sprengen. Proteinreich kochen mit kleinem Budget heißt hier: 19 g Protein für jeden Euro.
Häufige Fragen
Wie viel Protein hat Huevos Rancheros?
Eine Portion Huevos Rancheros hat 51 g Protein bei 615 kcal. Das sind 8,3 g Protein pro 100 kcal.
Was kostet Huevos Rancheros pro Portion?
Rund 2,70 € pro Portion, gerechnet mit Discounter-Preisen. Vier Portionen kosten zusammen etwa 10,80 €.
Ist Huevos Rancheros zum Abnehmen geeignet?
Ja. Mit 615 kcal und 51 g Protein ist das Gericht sättigend und passt gut in ein Kaloriendefizit. Ob du abnimmst, entscheidet am Ende die Kalorienbilanz des ganzen Tages.
Kann man mit Huevos Rancheros abnehmen und gleichzeitig Muskeln aufbauen?
Dafür brauchst du viel Protein (häufig empfohlen: 1,6 bis 2,2 g pro kg Körpergewicht), ein leichtes Kaloriendefizit und Krafttraining. Eine Portion deckt bei 75 kg Körpergewicht etwa 31–42 % dieses Tagesbedarfs.
Wie lange dauert Huevos Rancheros?
Etwa 20 Minuten von den Zutaten bis zum Teller.
Ist Huevos Rancheros vegetarisch?
Ja, das Rezept ist vegetarisch.